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  • 【自家焙煎】有機栽培コーヒー豆
    【自家焙煎】有機栽培コーヒー豆
    600円-2,200円
    豆の状態でのお届けです。
    ミルはご家庭でお願いいたします。

    コバタケファームが厳選した
    オーガニックのコーヒー生豆を
    ご注文を受けてから焙煎いたします。
    焙煎したてのコーヒーをお楽しみ下さい!

    【 選べる焙煎は3種類 】
    香ばしい香りとまろやかな酸味が特徴のミディアムロースト(中煎り)
    酸味と苦みのバランスが良いシティロースト(やや深入り)
    エスプレッソやカフェオレに合うフレンチロースト(濃い目の深入り)


    生豆250gを焙煎しますので
    仕上がり重量の目安としては
    ミディアムローストが約210g
    シティローストが約205g
    フレンチローストが約200g 
    でお届けいたします。

    生豆での販売もいたします。


    今回お送りするコーヒーはコチラ ↓

    【東ティモール エルメラ レテフォホ無農薬栽培】

    東ティモール最高峰ラメラウ山を望む山の中腹に
    レテフォホがあります。
    熱帯でありながら高地である為昼夜の寒暖差が大きく、
    朝夕のたっぷりとした霧、2500~3000ミリの
    年間雨量と、おいしいコーヒーができる条件がそろっています。

    原産国:東ティモール
    生産地域:エルメラ県 レテフォホ
    栽培地域の標高:1450m~
    品種:ティピカ他
    クロップ:2022(4月22日入荷)
    スクリーン:16UP
    欠点数: 5/300g
    収穫:手摘み
    精製方法:水洗式・100%天日乾燥
    認証:有機JAS認証(有機JASマーク)

  • オーガニックメープルシロップ
    オーガニックメープルシロップ
    1,400円
    在庫あり

    コバタケファームでもいつも使っているメープルシロップ。

    あっさりとした甘みと香りが良くてお気にいりです。

    米粉のパンケーキや米粉パンにかけても美味しい。


    カナダ・ケベック州に広がる広大なカエデの原生林で樹齢40年以上の樹からのみ採取した樹液を煮詰めて昔ながらに作られたメープルシロップです。

    現地パックの為、他のメープルシロップと比べると味・香りの違いにびっくりされます。


    グレードA アンバー・リッチテイスト

    原材料 有機メープルシロップ

    内容量 312g

    原産国 カナダ

  • 利尻昆布・利尻根昆布【利尻島鴛泊産】
    利尻昆布・利尻根昆布【利尻島鴛泊産】
    600円-1,400円
    お出汁用には【利尻昆布200g
    昆布水用には【利尻 
    根昆布100g

    をお選びください。



    コバタケファームと物々交換で長年親交のある
    利尻島の昆布漁師さん【神成誠さん】の昆布を
    ネットショッピングでお届けできるようになりました。

    世界有数の良質の海域でとれる利尻昆布は
    高級昆布として多くの料理人に愛されています。

    濃厚で上品なお出汁をご家庭でもお楽しみください!


    【お米や米粉と一緒にお送りできます】

    発送はクロネコヤマトの宅急便です。
    沖縄は郵便局のゆうパックです。

    都道府県別送料は以下の通りです。
    梱包重量で25キロ迄送れます。

    880円の地域  近畿・東海・北陸・中国・四国
    990円の地域  関東・信越・九州
    1100円の地域 福島県・宮城県・山形県
    1200円の地域 青森県・秋田県・岩手県
    1650円の地域 北海道・沖縄県

  • 自然栽培『 京都旭1号 』2021年産 無農薬無施肥
    自然栽培『 京都旭1号 』2021年産 無農薬無施肥
    1,650円
    京都園部 2021年産 
    自然栽培
    無農薬・無施肥
    こばたけのお米
    『京都旭1号』

    年間定期購入をご選択いただくと
    1キロ1550円でご購入いただけます。
    1回あたりの数量をご選択いただいた上
    備考欄に『定期購入希望』とご入力ください。
    後ほど詳細をこちらからメールをいたします。


    【発送・送料について】

    発送はクロネコヤマトの宅急便です。
    沖縄は郵便局のゆうパックです。

    都道府県別送料は以下の通りです。
    梱包重量で25キロ迄送れます。

    880円の地域  近畿・東海・北陸・中国・四国
    990円の地域  関東・信越・九州
    1100円の地域 福島県・宮城県・山形県
    1210円の地域 青森県・秋田県・岩手県
    1650円の地域 北海道・沖縄県
  • お米長持ち袋封入サービス(5kg袋)
    お米長持ち袋封入サービス(5kg袋)
    100円-1,300円
    一度に購入しても5キロづつ
    1年間カビや虫を
    気にせずに保存できます

    この商品は
    脱酸素袋でお米を発送するサービスです
    お米と一緒にご購入下さい
    袋を購入しご自身で封入することもできます

    1袋には5kgまで入ります
    使用した袋は再利用が可能です
    袋は破損してていなければ何度でも再利用出来ます。再利用の場合、専用エージレスが別途必要ですが使い切りカイロでも代用できます。

    【コバタケファームも使っています】
    コバタケファームでは秋に収穫したお米を玄米に調整した後、脱酸素パックに封入して真空状態にした上で12℃の低温倉庫で保存しています。これにより梅雨や猛暑の季節において獲れたてのお米の味を堪能できます。
    発送時は紙袋に移しますのでそこからは気温や湿度の影響を受けますが、このサービスをご選択いただきますと『お米長持ち袋』に入れて脱酸素状態で発送することが出来、長期にわたって常温保存しても鮮度を維持できます。

  • 自然栽培★古代米【紫福もち】もち米
    自然栽培★古代米【紫福もち】もち米
    500円-12,000円
    南丹市園部町
    米谷健&ジュリアさんが営む
    農園 Rice vallay ライスバレーより
    自然栽培で作られた古代米のもち米
    紫福もち(シフクモチ)
    入荷しました。

    《 おいしい炊き方 》
    お米 1合に対して
    紫福もち 大さじ1
    水を 大さじ2
    足して炊飯してください。

    ◆紫福もちとは・・・
    希少な自然栽培(完全無農薬・無肥料)の紫黒色の古代米もち米です。
    ポリフェノール、ビタミン、ミネラルなど豊富に含まれているのが特徴の古代米です。(栄養豊富な玄米でのご提供となります)
    もちもち感たっぷりで、白米に少量の紫福米を混ぜて炊けば赤飯のように赤く美味しく炊き上がります。

    除草剤、農薬、化学肥料を一切使わず、土地の生態系を守りつつ、手間暇掛けて育てました。
    一度食べたらやみつきのお米です。



  • 有機トマト缶400g【イタリア産】
    有機トマト缶400g【イタリア産】
    200円-1,100円
    イタリア産の有機トマト缶です。
    果肉もピューレーもオーガニック。
    角切りなのですぐにお料理に使えます。

    賞味期限2023年8月
    輸入品につき若干の缶のへこみがある場合があります



    ■徹底した品質管理

    「どこよりも良いトマトを一定の品質で」をモットーに原料の調達から缶づめ工程まですべて日本の輸入元により徹底管理され、品質の良さと安定性に定評があります。
    リコピンが豊富
    トマトに含まれる栄養素のリコピンは生のトマトよりも、トマト缶の方が多く含まれています。


    安心の有機100%

    しかもスピガドーロのトマト缶はジュースも果肉も100%有機。安心してご利用頂けます。

    カットしてあるからそのままお料理に
    厳選されたトマトがすでにカットしてありますので切る手間なくお料理にお使いいただけます。

  • 完全無農薬『ミズホチカラ』1kg
    完全無農薬『ミズホチカラ』1kgSOLD
    1,300円
    田植え多忙により製粉作業を見合わせており7月上旬に販売再開予定です。
    【 再販につきまして 】
    田植えで多忙につき製粉できません
    再販は7月上旬を予定しております。
    しばらくお待ちくださいませ。

    完全無農薬で栽培したミズホチカラの米粉です。
    出来るだけたくさんの方にお使いいただけるよう1回のご注文は10袋まででお願いします。

    【 商品の説明 】
    ミズホチカラはグルテンフリーの米粉パンを焼くのに最も適していると言われています。ホームベーカリーの米粉パンコースでも膨らむ米粉として

    コバタケファームのしっかり旨味の詰まった米粉。
    他の米粉とぜひ比べてみて下さい!

    鮮度を維持するために少量づつ製粉しています。
    農作業の傍らで発送していますので

    在庫数にかかわらず5日ほどお時間をいただく場合がございます。
  • 完全無農薬『京都旭1号米粉』1kg
    完全無農薬『京都旭1号米粉』1kgSOLD
    1,300円
    完売いたしました。2022年産は12月から再販いたします。
    【2021年産は完売いたしました】2022・6・1
    沢山のご注文をありがとうございました。
    2022年12月頃再販開始の予定です。


    京都旭1号を極めて細かく挽いた米粉です。
    パン・お料理・製菓などさまざまな用途に使えます。


    鮮度を維持するために少量づつ製粉しています。
    在庫数にかかわらず5日ほどお時間をいただく場合がございます。
    沢山必要な場合は備考欄でご相談下さい。


    完全無農薬・合鴨農法で栽培した京都旭1号を精米し気流粉砕方式で製粉しました。

    ・粒子が極めて細かいので口当たりがよく、パンや菓子などは軽く焼きあがります。
    ・ダマになりにくいのふるいにかける手間が省けます。
    ・小麦粉のようにおなかでもたつきにくいです。

    【使用例】
    米粉パン・・・ふんわりと仕上がり、トーストするとカリッとした口当たりに。
    たこ焼き・・・外はカリッと中はとろーり、そこいらのたこ焼き屋には負けません。
    シフォン・・・ふわっふわの軽い焼き上がりに驚きます。
    シチュー・・・ホワイトソース作りに最適、真っ白で理想的なとろみが作れます。

  • 自然栽培『京都旭1号米粉』1kg
    自然栽培『京都旭1号米粉』1kgSOLD
    2,100円
    【2021年産は販売終了しました】
    【 自然栽培の京都旭1号 】
    極めて細かく挽いた米粉です。

    パン・お料理・製菓などさまざまな用途に使えます。

    鮮度を維持するために少量づつ製粉しています。
    在庫数にかかわらず5日ほどお時間をいただく場合がございます。
    沢山必要な場合は備考欄でご相談下さい。


    完全無農薬・無肥料の自然栽培で栽培した京都旭1号を
    丹念に色彩選別後精米し気流粉砕方式で製粉しました。

    ・粒子が極めて細かいので口当たりがよく、パンや菓子などは軽く焼きあがります。
    ・ダマになりにくいのふるいにかける手間が省けます。
    ・小麦粉のようにおなかでもたつきにくいです。

    【使用例】
    米粉パン・・・ふんわりと仕上がり、トーストするとカリッとした口当たりに。
    たこ焼き・・・外はカリッと中はとろーり、そこいらのたこ焼き屋には負けません。
    シフォン・・・ふっわっふわの軽い焼き上がりに驚きます。
    シチュー・・・ホワイトソース作りに最適、真っ白で理想的なとろみが作れます。

  • 完全無農薬【アルファ化米粉】『京都旭1号』
    完全無農薬【アルファ化米粉】『京都旭1号』
    972円-4,320円
    完全無農薬で栽培したの京都旭1号の白米を
    ポン菓子の原理で加熱膨張(アルファ化)させ
    150ミクロンの超微粒子の粉砕処理いたしました。

    水で練っただけで糊化し食べることができ
    ポン菓子のような香ばしさと甘みがあります。
    離乳食にもお使いいただけます。

    業務用1kg入り(4320円)もございます。
    バリエーションからお選びください。

    【使用例①】グルテンフリーパン
    小麦グルテンのように使えます。
    米粉の量の5パーセントを置き換えるだけで
    もっちり香ばしいグルテンフリーパンが焼けます。

    【使用例②】お菓子、お料理に少し加えて
    保湿性が高くもっちり感が出ます。
    シチューのとろみづけ、ハンバークのつなぎ
    レアチーズケーキも素早く固まります。
    卵無しマヨネーズも作れます。

    【使用例③】離乳食に

    水やお湯と混ぜるだけで香ばしいおかゆが出来上がります。
    いつでもどこでも赤ちゃんのお供にどうぞ!


    ▼ ▼ アルファ化米粉レシピはこちら ▼ ▼
    http://cisweb.yz.yamagata-u.ac.jp/~alpha/rice-flour.html

  • 完全無農薬 【1kg】『 発芽玄米旭1号米粉 』
    完全無農薬 【1kg】『 発芽玄米旭1号米粉 』SOLD
    1,550円
    今期販売を終了いたしました。新米収穫後12月初旬に再開予定です。

    無農薬・無化学肥料栽培した京都旭1号の発芽玄米粉です。
    1kgチャック袋入りです。

    京都旭1号の玄米を28℃の温水シャワーを15時間吹きかけて発芽させ
    水分量を均整化した後に湿式気流粉砕方式で製粉いたしました。

    発芽玄米にすることで甘み、旨み、栄養価が増すと言われております。
    風味も素晴らしくお料理のほかにお菓子やパンにも幅広くお使いいただけます。
  • 完全無農薬 【500g】『 もちこ 』新羽二重糯もち粉
    完全無農薬 【500g】『 もちこ 』新羽二重糯もち粉
    700円
    在庫あり
    無農薬・無化学肥料栽培した2020年産新羽二重糯(もち米)の米粉です。
    500gチャック袋入りです。

    白玉団子や求肥などのお菓子作りにお使いください。
  • 【5%寄付込】 メッセージイラストブック『EARTHおじさん46億才』
    【5%寄付込】 メッセージイラストブック『EARTHおじさん46億才』
    1,540円
    在庫数 : 15
    【5%寄付込】
    この商品の売り上げの5%をコバタケファームから
    子供たちに食事を提供する事業に寄付いたします。
    静かなるベストセラー
    『買いものは投票なんだ』
    の主人公EARTHおじさんが問いかける

    「人類に言いたいことがありますねん。
     ちょっとワシの話、
     聞いてもらわれへんやろか」

    お金、環境、時間、いのちとは?
    笑って楽しみながら、
    深く考えさせるオールカラーの
    メッセージイラストブック

  • 五島列島の手塩
    五島列島の手塩
    648円-1,728円
    くらしの学校えんさんの『手塩』
    五島列島の清澄な海水を
    鉄釜と薪でじっくり焚き上げたお塩
    無選別の粗塩です。

    五島列島のくらしの学校えんの小野さんが
    清澄な海水を
    鉄釜と薪を使ってじっくり炊き上げたお塩です。

     『手塩』ができるまでについて詳しくは ⇒ コチラ

    こだわりをもって手間と時間をかけて作られたお塩は
    まろやかな甘みと旨みが凝縮されていて様々な料理に良く合います。
    コバタケファームではお料理だけでなく味噌作りや漬物、お餅に使っています。
    本物のお塩を是非一度お試しくださいませ。



    【 くらしのがっこう「えん」さんとの縁 】

    私たちコバタケファームが手塩と出会ったのは2007年
    たまたま知り合いから分けていただいたその味が忘れられず
    2013年より物々交換をしていただいています。
    このたび、小野さんの許可を得て量り売りを始めることにいたしました。

    コバタケファームにて量り、小分けしています。
    無選別のお塩ですので微細なススなどが入っている場合がございます。
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(全商品 : 15点)

カートの中身

カートに商品は入っていません

【 配送料 】

160サイズ25kgまで同額

◆880円の地域  
近畿・東海・北陸・中国・四国

◆990円の地域  
関東・信越・九州

◆1100円の地域 
福島県・宮城県・山形県

◆1210円の地域 
青森県・秋田県・岩手県

◆1650円の地域 
北海道・沖縄県

◆クール便追加料金
80サイズ5キロ迄 220円
100サイズ10キロ迄 330円

【送料無料設定はありません】