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  • 完全無農薬【アルファ化米粉】『京都旭1号』200g
    完全無農薬【アルファ化米粉】『京都旭1号』200g
    972円
    完全無農薬で栽培したの京都旭1号の白米を
    ポン菓子の原理で加熱膨張(アルファ化)させ
    150ミクロンの超微粒子の粉砕処理いたしました。

    水で練っただけで糊化し食べることができます。
    ポン菓子のような香ばしさと甘みがあります。

    業務用1kg入り(4320円)もございます。
    購入コメント欄よりその旨お伝えください。


    【使用例①】グルテンフリーパン
    小麦グルテンのように使えます。
    米粉の量の5パーセントを置き換えるだけで
    もっちり香ばしいグルテンフリーパンが焼けます。

    【使用例②】お菓子、お料理に少し加えて
    保湿性が高くもっちり感が出ます。
    シチューのとろみづけ、ハンバークのつなぎ
    レアチーズケーキも素早く固まります。
    卵無しマヨネーズも作れます。

    【使用例③】離乳食に

    水やお湯と混ぜるだけで香ばしいおかゆが出来上がります。
    いつでもどこでも赤ちゃんのお供にどうぞ!


    ▼ ▼ アルファ化米粉レシピはこちら ▼ ▼
    http://cisweb.yz.yamagata-u.ac.jp/~alpha/rice-flour.html

  • 自然栽培『京都旭1号米粉』1kg
    自然栽培『京都旭1号米粉』1kg
    1,700円
    【 自然栽培の京都旭1号 】
    極めて細かく挽いた米粉です。

    パン・お料理・製菓などさまざまな用途に使えます。

    鮮度を維持するために少量づつ製粉しています。
    在庫数にかかわらず5日ほどお時間をいただく場合がございます。
    沢山必要な場合は備考欄でご相談下さい。


    完全無農薬・無肥料の自然栽培で栽培した京都旭1号を
    丹念に色彩選別後精米し気流粉砕方式で製粉しました。

    ・粒子が極めて細かいので口当たりがよく、パンや菓子などは軽く焼きあがります。
    ・ダマになりにくいのふるいにかける手間が省けます。
    ・小麦粉のようにおなかでもたつきにくいです。

    【使用例】
    米粉パン・・・ふんわりと仕上がり、トーストするとカリッとした口当たりに。
    たこ焼き・・・外はカリッと中はとろーり、そこいらのたこ焼き屋には負けません。
    シフォン・・・ふっわっふわの軽い焼き上がりに驚きます。
    シチュー・・・ホワイトソース作りに最適、真っ白で理想的なとろみが作れます。

  • 完全無農薬 【500g】『 もちこ 』新羽二重糯もち粉
    完全無農薬 【500g】『 もちこ 』新羽二重糯もち粉
    700円
    無農薬・無化学肥料栽培した新羽二重糯(もち米)の米粉です。
    500gチャック袋入りです。

    白玉団子や求肥などのお菓子作りにお使いください。

    【1袋だけ試したみたい!】
    おためしの場合は1袋まで郵便でお送りできます。
    その場合は梱包料・送料込みで1000円です。
    商品のバリエーションから
    『おためし1袋送料込み1000円
    をお選びください。
    数量1で購入の場合のみ有効。
    他の商品と同梱はできません。
    自動送信メールの請求額とは異なりますのでご注意ください。


  • 利尻昆布200g【利尻島鴛泊産】
    利尻昆布200g【利尻島鴛泊産】
    1,300円
    コバタケファームと物々交換で長年親交のある
    利尻島の昆布漁師さん【神成誠さん】の昆布を
    ネットショッピングでお届けできるようになりました。

    世界有数の良質の海域でとれる利尻昆布は
    高級昆布として多くの料理人に愛されています。

    濃厚で上品なお出汁をご家庭でもお楽しみください!


    【お米や米粉と一緒にお送りできます】

    発送はクロネコヤマトの宅急便です。
    沖縄は郵便局のゆうパックです。

    都道府県別送料は以下の通りです。
    梱包重量で25キロ迄送れます。

    880円の地域  近畿・東海・北陸・中国・四国
    990円の地域  関東・信越・九州
    1100円の地域 福島県・宮城県・山形県
    1200円の地域 青森県・秋田県・岩手県
    1650円の地域 北海道・沖縄県

  • 自然栽培『 京都旭1号 』2019年産 無農薬無施肥
    自然栽培『 京都旭1号 』2019年産 無農薬無施肥
    1,260円
    京都園部 2019年産 
    自然栽培
    無農薬・無施肥
    こばたけのお米
    『京都旭1号』

    年間定期購入をご選択いただくと
    1キロ1155円でご購入いただけます。
    1回あたりの数量をご選択いただいた上
    備考欄に『定期購入希望』とご入力ください。
    後ほど詳細をこちらからメールをいたします。


    【発送・送料について】

    発送はクロネコヤマトの宅急便です。
    沖縄は郵便局のゆうパックです。

    都道府県別送料は以下の通りです。
    梱包重量で25キロ迄送れます。

    880円の地域  近畿・東海・北陸・中国・四国
    990円の地域  関東・信越・九州
    1100円の地域 福島県・宮城県・山形県
    1210円の地域 青森県・秋田県・岩手県
    1650円の地域 北海道・沖縄県
  • 『 京都旭1号 』2019年産 無農薬合鴨農法
    『 京都旭1号 』2019年産 無農薬合鴨農法
    840円
    京都園部 2019年産 
    無農薬・合鴨農法
    こばたけのお米『京都旭1号』

    年間定期購入をご選択いただくと
    1キロ735円でご購入いただけます。
    1回あたりの数量をご選択いただいた上
    備考欄に『定期購入希望』とご入力ください。
    ほど詳細をこちらからメールをいたします。

    【発送・送料について】

    発送はクロネコヤマトの宅急便です。
    沖縄は郵便局のゆうパックです。

    都道府県別送料は以下の通りです。
    梱包重量で25キロ迄送れます。

    880円の地域  近畿・東海・北陸・中国・四国
    990円の地域  関東・信越・九州
    1100円の地域 福島県・宮城県・山形県
    1210円の地域 青森県・秋田県・岩手県
    1650円の地域 北海道・沖縄県
  • 完全無農薬『ミズホチカラ』1kg
    完全無農薬『ミズホチカラ』1kg
    1,050円
    ◆ コバタケファームよりお知らせ ◆

    ご家庭でのミズホチカラの需要が増えています
    コバタケファームでは注文数の増加を受けまして
    【おひとりの注文数を3袋まで】に設定いたしました
    大変ご不便をおかけしますが、シェアすることで
    みんなでコロナ禍を乗り切っていきたいと考えています

    しばらくの間、毎月1日・15日に入荷いたします
    入荷時間はお昼の12時30分ごろです
    欠品の場合はどうかご容赦下さいませ



    完全無農薬で栽培したミズホチカラの米粉です。


    ミズホチカラはグルテンフリーの米粉パンを焼くのに最も適していると言われています。
    ただ『風味や食味値が低い』という欠点を持っています。

    コバタケファームのしっかり旨味の詰まった米粉。

    他の米粉とぜひ比べてみて下さい!


    鮮度を維持するために少量づつ製粉しています。
    在庫数にかかわらず5日ほどお時間をいただく場合がございます。
    沢山必要な場合は備考欄でご相談下さい。
  • 完全無農薬『京都旭1号米粉』1kg
    完全無農薬『京都旭1号米粉』1kg
    1,050円
    京都旭1号を極めて細かく挽いた米粉です。
    パン・お料理・製菓などさまざまな用途に使えます。

    鮮度を維持するために少量づつ製粉しています。
    在庫数にかかわらず5日ほどお時間をいただく場合がございます。
    沢山必要な場合は備考欄でご相談下さい。


    完全無農薬・合鴨農法で栽培した京都旭1号を精米し気流粉砕方式で製粉しました。

    ・粒子が極めて細かいので口当たりがよく、パンや菓子などは軽く焼きあがります。
    ・ダマになりにくいのふるいにかける手間が省けます。
    ・小麦粉のようにおなかでもたつきにくいです。

    【使用例】
    米粉パン・・・ふんわりと仕上がり、トーストするとカリッとした口当たりに。
    たこ焼き・・・外はカリッと中はとろーり、そこいらのたこ焼き屋には負けません。
    シフォン・・・ふっわっふわの軽い焼き上がりに驚きます。
    シチュー・・・ホワイトソース作りに最適、真っ白で理想的なとろみが作れます。

  • 完全無農薬 【1kg】『 発芽玄米ミズホチカラ米粉 』
    完全無農薬 【1kg】『 発芽玄米ミズホチカラ米粉 』
    1,350円
    無農薬・無化学肥料栽培したミズホチカラの発芽玄米粉です。
    1kgチャック袋入りです。

    ミズホチカラの玄米を28℃の温水シャワーを15時間吹きかけて発芽させ
    水分量を均整化した後に湿式気流粉砕方式で製粉いたしました。

    発芽玄米にすることで甘み、旨み、栄養価が増すと言われております。
    風味も素晴らしくお料理のほかにお菓子やパンにも幅広くお使いいただけます。
  • 完全無農薬『朝日米米粉』1kg
    完全無農薬『朝日米米粉』1kg
    1,050円
    京都旭1号を純系淘汰しした
    朝日米
     を極めて細かく挽いた米粉です。
    パン・お料理・製菓などさまざまな用途に使えます。

    【発送・送料について】

    発送はクロネコヤマトの宅急便です。
    沖縄は郵便局のゆうパックです。

    都道府県別送料は以下の通りです。
    梱包重量で25キロ迄送れます。

    880円の地域  近畿・東海・北陸・中国・四国
    990円の地域  関東・信越・九州
    1100円の地域 福島県・宮城県・山形県
    1210円の地域 青森県・秋田県・岩手県
    1650円の地域 北海道・沖縄県
  • 五島列島の手塩(無選別粗塩量り売り)
    五島列島の手塩(無選別粗塩量り売り)
    170円
    くらしの学校えんさんの『手塩』
    五島列島の清澄な海水を
    鉄釜と薪でじっくり焚き上げたお塩
    無選別の粗塩です。

    100グラム単位での量り売りです

    1キロ(数量10)以上は割引がございます。
    詳しくは詳細ページをご覧下さい。

    五島列島のくらしの学校えんの小野さんが
    清澄な海水を
    鉄釜と薪を使ってじっくり炊き上げたお塩です。

     『手塩』ができるまでについて詳しくは ⇒ コチラ

    こだわりをもって手間と時間をかけて作られたお塩は
    まろやかな甘みと旨みが凝縮されていて様々な料理に良く合います。
    コバタケファームではお料理だけでなく味噌作りや漬物、お餅に使っています。
    本物のお塩を是非一度お試しくださいませ。

    100グラム単位での量り売りです。
    例えば500グラムの場合は『数量5』でご注文ください。


    1キロ以上は割引がございます。
    1キロ(数量10)・・・1600円
    10キロ(数量100)・・・14000円
    数量「1」で入力し備考欄で必要な量をおっしゃってください。

    ポイントは後ほど計算して付与いたします。


    私たちコバタケファームが手塩と出会ったのは2007年
    たまたま知り合いから分けていただいたその味が忘れられず
    2013年より物々交換をしていただいています。
    このたび、小野さんの許可を得て量り売りを始めることにいたしました。

    コバタケファームにて量り、小分けしています。
    無選別のお塩ですので微細なススなどが入っている場合がございます。
1

(全商品 : 11点)

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